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für 4 Personen
2 Rote Bete (jeweils etwa Apfel-groß)
1 großer Apfel
¼ Tasse Walnusskerne
½ Handvoll Giersch-Blätter
Öl nach Geschmack (es eignet sich Olivenöl, Sonnenblumenöl oder auch Kürbiskernöl)
Balsamico
Salz, Pfeffer
Rote Beete roh belassen, grob raspeln. Apfel in kleine Stücke schneiden. Walnusskerne hacken. Gierschblätter fein hacken. Alles miteinander mischen. Essig und Öl darüber geben. Mit Salz und Pfeffer würzen. 30 Minuten ziehen lassen.
Zuletzt aktualisiert am 2018-10-19 von .
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