Termine im Essbaren Garten Kladow

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Veranstaltungen 2019

Wildkräuterführung So, 10.03.19, 12:00 - 13:00

Wir begrüßen die ersten Frühlingskräuter. Sie werden überrascht sein, wieviel die Natur uns so früh im Jahr schon zu bieten hat. Nach dem milden Winter sind die Kräuter noch früher als in den Vorjahren am Start.

Wir schauen uns die Pflanzen genau an, fühlen, riechen und probieren den Geschmack.

Sie erfahren Wichtiges über die Erkennungsmerkmale der Pflanzen, damit sie ihr neues Wissen beim nächsten Spaziergang anwenden können. Auch fortgeschrittene Wildpflanzenfans werden hier nicht zu kurz kommen.

Am Ende der Führung gibt es eine leckere, reichhaltige Kostprobe.

Bitte melden Sie sich per Mail gaertnerin(at)essbarer-garten-kladow.de oder Telefon 0179 9770 146 an. Kosten: 15,50 pro Person, Kinder unter 6 Jahren frei, ab 6 Jahren 7,50 Euro

Wildkräuterführung Sa, 16.03.19, 12:00 - 13:00

Es ist noch frisch draußen, wir Menschen müssen uns dick anziehen. Für einige Wildpflanzen hingeben herrschen jetzt schon ideale Bedingungen. Wer später im Jahr unter den Bäumen zu wenig Sonne bekommt, beeilt sich, jetzt schon den Kopf aus der Erde zu stecken.

Aufmerksam gehen wir auf Entdeckungstour und erkunden die Kräuter, die zwischen Laub vom letzten Jahr mit frischem Grün hervor kommen.

Was ist essbar, was nicht? Gibt es giftige Doppelgänger? Für viele Fragen und Antworten ist hier Platz.

Am Ende der Führung gibt es eine leckere, reichhaltige Kostprobe.

Bitte melden Sie sich per Mail gaertnerin(at)essbarer-garten-kladow.de oder Telefon 0179 9770 146 an. Kosten: 15,50 pro Person, Kinder unter 6 Jahren frei, ab 6 Jahren 7,50 Euro

Wildkräuterführung Sa, 23.03.19, 12:00 - 13:00

Die ersten Wildkräuter nach dem Winter sind jedes Jahr ein Hochgenuss. Es macht noch etwas mehr Mühe, genug zu sammeln aber wir werden reich belohnt. Man schmeckt es förmlich, wie gut uns die frischen grünen Triebe tun.

Auch wenn es vielleicht noch kühl draußen ist, es lohnt sich. Die Kräuter sind schon da. Warm eingepackt werden wir in entspannter Atmosphäre über Frühjahrskräuter sprechen und sie mit allen Sinnen kennen lernen. Neben interessanten Pflanzenwissen gibt es heißen Tee und natürlich wie immer eine leckere Kostprobe + Rezepte für zu Hause.

Bitte melden Sie sich per Mail gaertnerin(at)essbarer-garten-kladow.de oder Telefon 0179 9770 146 an. Kosten: 15,50 pro Person, Kinder unter 6 Jahren frei, ab 6 Jahren 7,50 Euro

Workshop "Wildkräuter-Frühlingsküche" So, 24.03.19, 12:00 - 14:30

Jetzt wird es Zeit, die frischen, köstlichen Kräuter nicht nur anzuschauen und kennenzulernen.

Die ersten zarten Triebe sind nicht nur hervorragend für unsere Gesundheit, sie schmecken ganz besonders gut. Junge Löwenzahnblättchen zum Beispiel schmecken kein bisschen bitter.  Je nach Wetter verarbeiten wir die Kräutern, die wir zuvor gesammelt haben, zu rohen Leckereien oder vielleicht einer wärmende Suppe mit tollen Beilagen.

Gewissermaßen nebenbei lernen Sie die Pflanzen noch besser kennen, während Sie sich beim Zubereiten intensiv mit ihnen beschäftigen.

Bitte melden Sie sich per Mail gaertnerin(at)essbarer-garten-kladow.de oder Telefon 0179 9770 146 an. Kosten: 28,50 pro Person, Kinder ermäßigt.

Wildkräuterführung Sa, 30.03.19, 12:00 - 13:00

"Wie kann ich essbare und giftige Pflanzen sicher auseinander halten?“

Um diese Frage zu beantworten, werden wir uns die Wildkräuter ganz genau anschauen, den typischen Geruch und Geschmack probieren. Es reicht oft nicht, sich nur die Blüten oder nur die Blätter einer Pflanze anzuschauen.
Wie fühlt sich der Stängel an? Ist er rau oder glatt? Hat er Kanten oder ist er ganz rund, vielleicht auf einer Seite eingekerbt? Ist er fest oder bricht er leicht? Dies sei nur ein kurzes Beispiel dessen, was man alles zu Hilfe nehmen kann, um eine Pflanze eindeutig zu identifizieren.

Am Ende der Führung gibt es eine leckere, reichhaltige Kostprobe.

Bitte melden Sie sich per Mail gaertnerin(at)essbarer-garten-kladow.de oder Telefon 0179 9770 146 an. Kosten: 15,50 pro Person, Kinder unter 6 Jahren frei, ab 6 Jahren 7,50 Euro

Wildkräuterführung Sa, 06.04.19, 12:00 - 13:00

Heute lernen Sie in der Führung einige essbare Wildpflanzen kennen oder vertiefen Ihre Kenntnisse dazu. Sie erfahren wie Sie die Pflanzen für grüne Smoothies, Salate, Suppen, Gemüse, etc.. verwenden können. Sie hören Geschichten zu der einen oder anderen Pflanze und lernen, wofür man sie früher in der Heilkunde eingesetzt hat, wo man sie finden kann und vieles mehr. Entdecken Sie mit mir die Welt der Wildkräuter.

Am Ende der Führung gibt es eine leckere, reichhaltige Kostprobe.

Bitte melden Sie sich per Mail gaertnerin(at)essbarer-garten-kladow.de oder Telefon 0179 9770 146 an. Kosten: 15,50 pro Person, Kinder unter 6 Jahren frei, ab 6 Jahren 7,50 Euro

Wildkräuterführung Sa, 13.04.19, 12:00 - 13:00

Jetzt wird es leichter, die Kräuter zu erkennen, weil einige inzwischen Blüten bekommen haben. Nun haben wir ein weiteres Merkmal zur Verfügung, dass es uns leicht macht die Pflanzen zu bestimmen.

Wir schauen uns die Pflanzen genau an, fühlen, riechen und probieren den Geschmack.

Sie lernen Erkennungsmerkmale kennen, damit sie ihr neues Wissen auch allein beim nächsten Spaziergang anwenden können. Auch fortgeschrittene Wildpflanzenfans werden hier nicht zu kurz kommen.

Am Ende der Führung gibt es eine leckere, reichhaltige Kostprobe.

Bitte melden Sie sich per Mail gaertnerin(at)essbarer-garten-kladow.de oder Telefon 0179 9770 146 an. Kosten: 15,50 pro Person, Kinder unter 6 Jahren frei, ab 6 Jahren 7,50 Euro

Workshop "Pesto, Pasta, Pesto, Pesto" So, 14.04.19, 12:00 - 14:30

Pesto aus Giersch, Schafgarbe, Spitzwegerich oder anderen Wildkräutern, die sich gerade dafür anbieten. Mit raffinierten Gewürz-Kombinationen, tollen Zutaten, alles vegan. Dazu ein großer Topf Spaghetti. Danach ist man satt und glücklich.

Wir entdecken Kräuter, sammeln gemeinsam und prägen uns ihre Erkennungsmerkmale ein. In entspannter Atmosphäre lernen Sie viel über die zurzeit wachsenden Wildkräuter und erfahren, was man sonst noch damit machen kann.

Wir mixen uns eine Auswahl verschiedener Pesti und finden anschließend beim gemeinsamen Essen heraus, welches unsere Favoriten sind.

Bitte melden Sie sich per Mail gaertnerin(at)essbarer-garten-kladow.de oder Telefon 0179 9770 146 an. Kosten: 28,50 pro Person, Kinder ermäßigt.

Workshop "Köstliche Blätter u. Blüten von Bäumen" So, 21.04.19, 12:00 - 14:30

Birke, Linde, Ahorn, Eiche, Buche

Nicht nur die krautigen (alle die am Boden wachsen und nicht oder kaum verholzen), sondern auch die Bäume liefern uns hochpotente, leckere Nahrung.

Viele von uns haben verlernt, Bäume in der Natur zu erkennen. Altes Wissen,was wir mit Blättern, Knospen und Blüten machen können ist fast verloren gegangen.

In diesem Workshop werden wir uns in der Hauptsache mit Bäumen beschäftigen. Es gibt viele spannende Informationen und außergewöhnliche Geschmackserlebnisse.

Jetzt blüht unter anderem der Ahorn. Für kurze Zeit können wir aus Blüten und Blättern köstlichen Salat zubereiten.

Bitte melden Sie sich per Mail gaertnerin(at)essbarer-garten-kladow.de oder Telefon 0179 9770 146 an. Kosten: 28,50 pro Person, Kinder ermäßigt.

Workshop "Doldenblütler" So, 19.05.19, 12:00 - 15:00

Die meisten in Deutschland wachsenden Pflanzen sind ungiftig.

Aber aufgepasst: Die wohl schwierigste Pflanzenfamilie sind die Doldenblütler. Oft sehen sie sich sehr ähnlich und sind nur schwer auseinander zu halten.

Da einige von ihnen, wie zum Beispiel der Schierling, hochgiftig sind, ist es besonders wichtig, sie sicher erkennen zu können.

Wir werden uns an diesem Tag viel Zeit nehmen, um genau hin zu schauen und die feinen Unterschiede wahrzunehmen und Grundlagenwissen über die Eigenschaften der Doldenblütler zusammenzutragen.

Dieser Workshop richtet sich an Erwachsene.

Bitte melden Sie sich per Mail gaertnerin(at)essbarer-garten-kladow.de oder Telefon 0179 9770 146 an. Kosten: 35,- pro Person