Termine im Essbaren Garten Kladow

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Veranstaltungen 2019

Wildkräuterführung Sa, 11.05.19, 16:00 - 17:00

Wildkräuter erkennen. Wie geht das sicher?

In der Führung schauen wir uns verschiedene Pflanzen an, die jetzt gerade Saison haben. Wir beschäftigen uns mit Geruch, Geschmack und anderen markanten Eingenschaften der Pflanzen.

Manchmal gibt es interessante Geschichten zu den Pflanzen und immer Anregungen, wie man sie verwenden kann.

Am Ende der Führung gibt es eine leckere, reichhaltige Kostprobe.

Bitte melden Sie sich per Mail gaertnerin(at)essbarer-garten-kladow.de oder Telefon 0179 9770 146 an. Kosten: 15,50 EUR pro Person, Kinder unter 6 Jahren frei, ab 6 Jahren 7,50 EUR

Wildkräuterführung Sa, 18.05.19, 16:00 - 17:00

"Wie kann ich essbare und giftige Pflanzen sicher auseinander halten?“

Um diese Frage zu beantworten, werden wir uns die Wildkräuter ganz genau anschauen, den typischen Geruch und Geschmack probieren. Es reicht oft nicht, sich nur die Blüten oder nur die Blätter einer Pflanze anzuschauen.
Wie fühlt sich der Stängel an? Ist er rau oder glatt? Hat er Kanten oder ist er ganz rund, vielleicht auf einer Seite eingekerbt? Ist er fest oder bricht er leicht? Dies sei nur ein kurzes Beispiel dessen, was man alles zu Hilfe nehmen kann, um eine Pflanze eindeutig zu identifizieren.

Am Ende der Führung gibt es eine leckere, reichhaltige Kostprobe.

Bitte melden Sie sich per Mail gaertnerin(at)essbarer-garten-kladow.de oder Telefon 0179 9770 146 an. Kosten: 15,50 EUR pro Person, Kinder unter 6 Jahren frei, ab 6 Jahren 7,50 EUR

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Workshop "Doldenblütler" So, 19.05.19, 11:00 - 14:00

Die meisten in Deutschland wachsenden Pflanzen sind ungiftig.

Aber aufgepasst: Die wohl schwierigste Pflanzenfamilie sind die Doldenblütler. Oft sehen sie sich sehr ähnlich und sind nur schwer auseinander zu halten.

Da einige von ihnen, wie zum Beispiel der Schierling, hochgiftig sind, ist es besonders wichtig, sie sicher erkennen zu können.

Wir werden uns an diesem Tag viel Zeit nehmen, um genau hin zu schauen und die feinen Unterschiede wahrzunehmen und Grundlagenwissen über die Eigenschaften der Doldenblütler zusammenzutragen.

Dieser Workshop richtet sich an Erwachsene.

Bitte melden Sie sich per Mail gaertnerin(at)essbarer-garten-kladow.de oder Telefon 0179 9770 146 an. Kosten: 35,- pro Person

Wildkräuterführung Sa, 25.05.19, 16:00 - 17:00

Üppige Natur gibt es im Mai zu erfahren. Welche Pflanzen sind Essbar? Wie erkennen wir sie sicher und wie unterscheiden wir sie von giftigen Pflanzen?

Um diese Fragen zu beantworten, werden wir uns die Wildkräuter ganz genau anschauen, den typischen Geruch, Beschaffenheit von Blättern und Stengeln und vieles mehr erkunden.

Am Ende der Führung gibt es eine leckere, reichhaltige Kostprobe.

Bitte melden Sie sich per Mail gaertnerin(at)essbarer-garten-kladow.de oder Telefon 0179 9770 146 an. Kosten: 15,50 EUR pro Person, Kinder unter 6 Jahren frei, ab 6 Jahren 7,50 EUR

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Workshop "Grüne Schnitzel" So, 26.05.19, 12:00 - 14:30

Wildkräuter bieten ungewohnte Geschmackserlebnisse und auch viele Blüten, von denen man es nicht gedacht hätte, sind essbar.

Wir werden zunächst die Pflanzen erkunden, wir schauen uns Erkennungsmerkmale an, probieren schon mal und schnuppern, ob man sie an einem charakteristischen Geruch erkennen kann. Wir sammeln, was wir für unsere anschließende Mahlzeit brauchen sammeln und bereiten daraus so spannende Gerichte wie zum Beispiel Beinwellschnitzel zu, natürlich vegetarisch und ohne Fleischimitate.

Bitte melden Sie sich per Mail gaertnerin(at)essbarer-garten-kladow.de oder Telefon 0179 9770 146 an. Kosten: 28,50 pro Person, Kinder ermäßigt.

Wildkräuterführung Sa, 08.06.19, 16:00 - 17:00

Im Juni ist die Natur sehr sehr üppig. Wir werden eine Auswahl treffen und uns einigen dieser vielen Wildkräuter widmen. Mir als Veranstalterin ist es besonders wichtig, dass etwas „hängen bleibt“. Deshalb ist auch hier weniger mehr. Wir schauen uns die Wildpflanzen genau, sprechen darüber, ob man sie mit anderen - möglicherweise giftigen – verwechseln könnte. So verlassen sie den Essbaren Garten Kladow nach der Führung mit neuem Wissen und vielleicht auch einem Wohlgefühl im Gaumen und Magen, nachdem sie am Ende mit einer überraschend leckeren Kostprobe erfreut wurden.

Bitte melden Sie sich per Mail gaertnerin(at)essbarer-garten-kladow.de oder Telefon 0179 9770 146 an. Kosten: 15,50 EUR pro Person, Kinder unter 6 Jahren frei, ab 6 Jahren 7,50 EUR

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Workshop "Blüten und andere Köstlichkeiten" So, 09.06.19, 12:00 - 14:30

Zurzeit blühen viele Pflanzen ganz üppig. Z.B. die Taglilien zeigen, wenn wir Glück haben, gerade jetzt ihre prächtigen Blüten, auch die Rosen sind dabei. Viele dieser Blüten kann man essen und oft schmecken sie köstlich. Nicht nur Blüten, auch einige Wildkräuter schauen wir uns genauer an, bevor wir sie sammeln.

An diesem Nachmittag wird nicht nur der Magen zufriedengestellt, auch die Augen werden sich satt sehen können, wenn wir aus unserem gesammelten bunten Allerlei leckeres zubereiten und genüsslich verzehren.

Bitte melden Sie sich per Mail gaertnerin(at)essbarer-garten-kladow.de oder Telefon 0179 9770 146 an. Kosten: 28,50 pro Person, Kinder ermäßigt.

Wildkräuterführung Sa, 15.06.19, 16:00 - 17:00

"Wie kann ich essbare und giftige Pflanzen sicher auseinander halten?“

Um diese Frage zu beantworten, werden wir uns die Wildkräuter ganz genau anschauen, den typischen Geruch und Geschmack probieren. Es reicht oft nicht, sich nur die Blüten oder nur die Blätter einer Pflanze anzuschauen.
Wie fühlt sich der Stängel an? Ist er rau oder glatt? Hat er Kanten oder ist er ganz rund, vielleicht auf einer Seite eingekerbt? Ist er fest oder bricht er leicht? Dies sei nur ein kurzes Beispiel dessen, was man alles zu Hilfe nehmen kann, um eine Pflanze eindeutig zu identifizieren.

Am Ende der Führung gibt es eine reichhaltige Kostprobe und Rezepte für zu Hause.

Bitte melden Sie sich per Mail gaertnerin(at)essbarer-garten-kladow.de oder Telefon 0179 9770 146 an. Kosten: 15,50 EUR pro Person, Kinder unter 6 Jahren frei, ab 6 Jahren 7,50 EUR

Workshop "Unkraut im Kochtopf" So, 16.06.19, 12:00 - 14:30

Haben Sie schon mal von Rainkohl oder Glaskraut gehört? Kennen Sie den weißen Gänsefuß? Allesamt Kräuter, die man wie Gemüse verwenden kann. Diese und einige andere werden wir am Wegesrand entdecken.,

Nachdem wir uns intensiv angeschaut haben, was gerade alles wildes wächst, sammeln wir gemeinsam. Anschließen bereiten wir leckeres zu, aus Pflanzen, an denen Sie möglicherweise bisher immer achtlos vorbeigelaufen sind. Oder Sie wussten noch gar nicht, dass man daraus tolle Sachen kochen, mixen oder backen kann.

Bitte melden Sie sich per Mail gaertnerin(at)essbarer-garten-kladow.de oder Telefon 0179 9770 146 an. Kosten: 28,50 pro Person, Kinder ermäßigt.