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Rezepte

Sauerampfersoße

  • 20 große Sauerampferblätter

  • 40 g Butter

  • 100 ml Weißwein

  • 360 g Seidentofu

  • Salz, Pfeffer, Rohrohrzucker

Die Hälfte des Sauerampfers in der Butter andünsten. Mit dem Weißwein ablöschen. % Minuten köcheln lassen. Etwas abkühlen lassen. Die andere Hälfte des Sauerampfers klein schneiden . Allen Sauerampfer im Mixer zusammen mit dem Seidentofu pürieren. Mit Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken.

Sauerampfer

Zuletzt aktualisiert am 2017-01-14 von Katja.

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